Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | Sogno - Rosso del Circeo DOP |
| Annata | 2016 |
| Alcol | 14.50% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Temperatura di Servizio | 16° |
| Fermentazione e Affinamento | Maturazione per 18 mesi in piccole botti di rovere e affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi |
| Abbinamento | Spezzatino di scottona con pomodorini e rucola, costata del salernitano, cinghiale. |
| Uvaggio | Merlot 85% - Cesanese 15% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Le nostre radici sono nella terra, sono la nostra eredità, la nostra passione, il nostro lavoro. Ci ricordano l’emozionante storiadi noi Pandolfo, iniziata a Pantelleria, proseguita in Tunisia e poi qui a Terracina negli anni, e con tanto lavoro, siamo diventati un’Azienda.
Con metodo, tenacia, passione abbiamo dato vita a quel sogno iniziato a metà Ottocento, e ad oggi produciamo i vini che abbiamo sempre voluto. E’ per questo che continuano ad essere premiati: perché prima di tutto, passano il nostro scrupoloso giudizio
Il Futuro
“Siamo cambiati, siamo cresciuti, siamo rimasti noi stessi”.
Siamo rimasti coltivatori e produttori attenti e vicini al Cliente. Ancora oggi, come da tradizione e da regola voluta dal bisnonno Andrea, ogni sera continuiamo a scrivere il diario della nostra giornata lavorativa con la stessa precisione e dedizione di sempre per imparare, per studiare, per riflettere e per le generazioni a venire.
Vogliamo migliorarci, giorno dopo giorno, proprio come il buon vino, che si affina giorno dopo giorno, lavorare a nuove sfide, orgogliosi e forti dei risultati già ottenuti, ma mai per questo completamente appagati.
