Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Annata | 2019 |
| Alcol | 14.00% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Temperatura di Servizio | 16°/ 18° |
| Fermentazione e Affinamento | I vini della linea PietraPura nascono dalla volontà di valorizzare il Salento, territorio di spicco della viticoltura pugliese. Il Primitivo Cotis è il risultato di una macerazione a temperatura controllata seguita da una pressatura soffice del mosto. Prima di essere imbottigliato affina per 12 mesi in barriques di rovere francese. |
| Abbinamento | Fettuccine al ragù di scottona, Ravioli al maialino nero, Carne alla brace, Costata del Salernitano, Filetto di bufala alla diavola, Cacciatora |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
VITICOLTORI NEL CHIANTI CLASSICO DAL 1973
Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli, il produttore cinematografico di “C’eravamo tanto amati” di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui “Lo Chiamavano Trinità” e “Continuavano a Chiamarlo Trinità”), decise di coronare il sogno della sua vita acquistando la tenuta “Le Macìe” – 93 ettari di cui solo due coltivati a vigneto – per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico.
Oggi
L’amore e la passione per la terra toscana vengono tramandate da Italo ai figli Sergio, Sandra e Fabio. Nel 1985, infatti, Sergio inizia a lavorare con il padre e dal 1989, affiancato dalla moglie Daniela, assume la guida dell’azienda. Da allora, Sergio, in collaborazione anche con la sorella Sandra, consolida e sviluppa l’azienda paterna imponendola definitivamente all’attenzione mondiale con vini che ottengono numerosi riconoscimenti sia in Italia sia all’estero.
Oggi l’azienda dispone di circa 500 ettari, di cui oltre 200 coltivati a vigneto e circa 22 ad oliveto, suddivisi tra le sei tenute di proprietà: Le Macìe, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano.
