Specifiche
| Tipologia | Rosato |
| Denominazione | Pinot Grigio Ramato DOC |
| Annata | 2021 |
| Alcol | 14.00% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Fermentazione e Affinamento | Vendemmia rigorosamente a mano e in cassetta. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 36 ore, dopo di che viene passato e rimesso in inox fino all’imbottigliamento. Maturazione di 6 mesi in inox e affinamento in bottiglia per 3 mesi prima di essere commercializzato. |
| Abbinamento | Primi piatti, Ravioli di burrata, medaglioni di formaggi, datterino rosso |
| Uvaggio | Pinot Grigio 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Ronchi di Manzano
Siamo in Friuli, nel nord-est dell’Italia, dove le pieghe dei Colli Orientali rivelano piccole e grandi aziende agricole.
Il microclima e il suolo hanno eletto questa terra culla del vino. Gli anni e la storia hanno fatto il resto. La terra ci parla e solo ascoltando possiamo rispettarla davvero. Roberta Borghese, proprietaria di questi ronchi, ne ha capito i valori, si è fatta rapire dall’atmosfera dei luoghi e dal ritmo della natura.
La fondazione dell’Azienda Agricola “Ronchi di Manzano”, risale al 1969, ma le vigne hanno una storia antica di secoli. I conti di Trento, proprietari da generazioni di buona parte di queste terre, avevano particolare predilezione per Ronchi di Manzano, sia per la felice esposizione che per il carattere del terreno. I vigneti erano considerati tra i migliori di tutta la zona ed erano destinati alle varie contee del regno austro-ungarico e richiestissimi dai nobili di Francia e di Savoia.
La Famiglia
L’Azienda dal 1984 è di proprietà della famiglia Borghese. Se ne occupa a tempo pieno la figlia Roberta, giovane friulana, che ad una grande e coinvolgente passione, unisce le capacità professionali per il costante aggiornamento presso famose aziende francesi, californiane e italiane. Si occupa in prima persona della conduzione dei vigneti, delle tecniche di cantina e della promozione dei propri vini. Da pochi anni sono entrate nell’azienda anche le figlie, Lisa e Nicole che con grande passione seguono i passi della madre.
