Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | Rioja D.O. |
| Annata | 2024 |
| Alcol | 14,5% |
| Nazione | Spagna |
| Temperatura di Servizio | 16° |
| Fermentazione e Affinamento | Diraspatura completa, permanenza in botti di rovere francese e americano per 18 mesi. |
| Abbinamento | Spezzatino di scottona con pomodorini e rucola |
| Uvaggio | 80% Tempranillo; 20% Graciano |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Per prima cosa decidiamo quali varietà coltiveremo in ogni appezzamento a seconda delle condizioni pedoclimatiche, nonché dell’esposizione delle viti, in modo da ripararle dal vento o dalla sovraesposizione solare.
Tra tutti questi, se si considera la superficie coltivata a ciascun vitigno, le varietà più significative sono Tempranillo, che occupa circa 38 ettari, Garnacha, con 27 ettari e Graciano, con 17 ettari. E mentre l’impegno per queste varietà più tradizionali della Rioja è una delle caratteristiche distintive dei vigneti Real Rubio
Tutti i vitigni sono coltivati secondo pratiche colturali mirate al raggiungimento della massima qualità delle uve, oltre al rispetto dell’ambiente. A questo scopo non utilizziamo insetticidi, che sostituiamo con metodi di confusione sessuale, e utilizziamo tecniche di lotta integrata alle colture in modo da evitare il più possibile il ricorso a trattamenti fitosanitari. Inoltre, in alcune varietà, seguiamo pratiche poco diffuse per il loro costo, ma molto efficaci, come il diradamento fogliare, per ottenere un migliore equilibrio tra buccia e succo nell’acino, e migliorare così la qualità.
Per ampliare le nostre conoscenze e migliorare i metodi di coltivazione, disponiamo di appezzamenti destinati alla ricerca e alla sperimentazione di nuovi vitigni. Partecipiamo anche a progetti di ricerca, come lo Studio sulla Potatura della Varietà Verdejo, con il Centro di Ricerca Agraria del Governo di La Rioja e l’Istituto di Tecnologia Agraria di Castilla y León.
