Specifiche
| Tipologia | Bianco |
| Denominazione | Biancosesto-friuli colli orientali |
| Annata | |
| Alcol | 13.50% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Fermentazione e Affinamento | Il Friulano e la Ribolla Gialla sono i due vitigni bianchi autoctoni friulani per eccellenza. Le uve raccolte a mano assieme, vengono poste a macerare per circa due giorni e poi sofficemente pressate. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e viene unito al piede di fermentazione. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage. Solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia verrà posto al giudizio del consumatore. |
| Abbinamento | Misto di carne alla brace, filetto di bufala |
| Uvaggio | Friulano e Ribolla Gialla |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Fare vino è curare quei dettagli che sfuggono agli occhi ma svegliano l’anima.
Benché Tunella sia una realtà con una storia ormai consolidata, non abbiamo mai abbandonato l’attenzione maniacale che contraddistingue ogni piccolo vignaiolo quando lavora nella sua vigna. Non per caso la nostra filosofia è “fare poco per fare meglio”: solo così riusciamo a proporre qualcosa di qualitativamente eccellente e al contempo assolutamente unico e personale.
Dentro ogni bottiglia Tunella ci sono la terra, il sole, la pioggia, il vento: perché il vino raccoglie tutto ciò che riceve. E poiché vogliamo che anche chi verrà dopo di noi possa godere degli stessi sapori e profumi, siamo attenti alla sostenibilità della produzione.
