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Cesanese di Affile DOP”Capozzano”

Disponibile

Capozzano Riserva
Cesanese di Affile DOP

Vino dal colore rosso rubino, emoliente al sorso per l’abbondanza di alcool e glicerina mostra un tannino maturo.

Acidità misurata che non contende alla morbidezza il ruolo di protagonista assoluta dell’assaggio.

33,00 

DOP
Categorie: , Provenienza: ,

Specifiche

Tipologia Rosso
Denominazione Capozzano Cesanese di Affile DOP - Riserva
Annata 2021
Alcol 14.00%
Nazione Italia
Regione Lazio
Temperatura di Servizio > 18°
Fermentazione e Affinamento In barriques di rovere francese e  in bottiglia
Abbinamento Dolci secchi della casa, agnello alla brace, salsiccia di monte san biagio , costata del salernitano, carne alla brace.
Uvaggio Cesanese di Affile
Note Contiene Solfiti

Storia del Produttore

Piccola azienda familiare gestita da Michael Formicone alle porte di Subiaco, un piccolo comune della provincia romana.

I vigneti si trovano a 600 metri sul livello mare e godono di una favorevole esposizione che ne garantisce l’integrità.

Un ettaro e mezzo di proprietà, 800 bottiglie l’anno e due etichette di pregio sotto la denominazione Cesanesi di Affile: il Capozzano Riserva ed il Cisinianum.