Specifiche
| Tipologia | Bianco |
| Denominazione | Chambave Muscat DOC |
| Annata | 2018 |
| Alcol | 14.00% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Fermentazione e Affinamento | Le vendemmie si svolgono tra fine settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli sono sottoposti a una macerazione a freddo, quindi a una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 12-16 °C. Il vino si affina poi in vasche d’acciaio per cinque mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage.. |
| Abbinamento | Frittura mista di pesce, pulptej del salernitano, calamari alla brace |
| Uvaggio | Moscato Bianco 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
La Crotta di Veregnon
Cantina valdostana nata nel 1980 come cooperativa da un gruppo di circa 25 soci, tutti viticoltori che hanno deciso di fare squadra per creare un’azienda in grado di valorizzare al meglio le caratteristiche e il potenziale della Valle D’Aosta, concentrandosi principalmente nella zona di Chambave e Nus.
La cantina negli anni ha avuto un grande successo e oggi i soci sono diventati oltre 70, vengono prodotte più di 200mila bottiglie ogni anno, rendendo la Crotta di Vegneron una delle più importanti e riconosciute cantine della Valle D’Aosta.
