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Chambave Muscat DOC

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Chambave Muscat DOC

Vino dal colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumo con note di albicocca e pesca, con richiami alla salvia e al timo.

Gusto leggero e fresco, secco, di bella aromaticità, elegante e sapido.

25,00 

Esaurito

DOC
Categoria: Provenienza: ,

Specifiche

Tipologia Bianco
Denominazione Chambave Muscat DOC
Annata 2018
Alcol 14.00%
Nazione Italia
Regione Valle d'Aosta
Temperatura di Servizio 8°/10°
Fermentazione e Affinamento Le vendemmie si svolgono tra fine settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli sono sottoposti a una macerazione a freddo, quindi a una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 12-16 °C. Il vino si affina poi in vasche d’acciaio per cinque mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage..
Abbinamento Frittura mista di pesce, pulptej del salernitano, calamari alla brace
Uvaggio Moscato Bianco 100%
Note Contiene Solfiti

Storia del Produttore

La Crotta di Veregnon

Cantina valdostana nata nel 1980 come cooperativa da un gruppo di circa 25 soci, tutti viticoltori che hanno deciso di fare squadra per creare un’azienda in grado di valorizzare al meglio le caratteristiche e il potenziale della Valle D’Aosta, concentrandosi principalmente nella zona di Chambave e Nus.

La cantina negli anni ha avuto un grande successo e oggi i soci sono diventati oltre 70, vengono prodotte più di 200mila bottiglie ogni anno, rendendo la Crotta di Vegneron una delle più importanti e riconosciute cantine della Valle D’Aosta.