Specifiche
| Tipologia | Vino Rosso green fermo |
| Denominazione | Brunel Lex Cailloux Chateauneuf du Pape Rouge Cuvée Centenaire |
| Annata | 2019 |
| Alcol | 14.50% |
| Nazione | Francia |
| Temperatura di Servizio | 16°/18° |
| Fermentazione e Affinamento | La "Cuvée Centenaire" del Domaine Les Cailloux è un grande vino che diverrà sempre più complessa con l'affinamento, anche se è difficile aspettare, con un prodotto così in cantina, la tentazione è sempre tanta. E' prodotto da vigne di oltre 125 anni vendemmiate esclusivamente a mano. Certamente una delle più interessanti espressioni di Châteauneuf du-Pape che si possano trovare. |
| Abbinamento | |
| Uvaggio | 10% Syrah, 90% Grenache |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Brunel Andre Les Cailloux
La nostra famiglia è presente nella regione di Châteauneuf-du-Pape dal 17° secolo e si dedica completamente alla produzione di vino da cinque generazioni. A partire dal XVII secolo, l’attività viticola della nostra famiglia è testimoniata dall’acquisto di un appezzamento di vigneto dal vescovo di Avignone a nord della denominazione.
Numerose generazioni si sono susseguite, tutte lavorando nelle vigne, ma è solo nel 1954 che Lucien Brunel ha creato il nome “Les Cailloux” per sviluppare l’attività e promuovere le qualità di vino e le caratteristiche speciali del Domaine. Da quel momento, ci si riferisce al Domaine Les Cailloux.
Nel 1971, André Brunel prese le redini del Domaine. La sua inesauribile motivazione portò ad una rapida crescita del Domaine: riacquisto di vitigni Côtes du Rhône e Vins de Pays, e lancio della famigerata Cuvée del Centenario nel 1989. Ha anche apportato dei cambiamenti considerevoli nel processo di gestione delle vigne, essendo uno dei primi a Châteauneuf-du-Pape ad utilizzare il metodo di copertura del terreno e a procedere con un approccio non chimico alla viticoltura.
Nel 2012, suo figlio, Fabrice Brunel, si è unito all’equipe per continuare la storia di famiglia.
