Specifiche
| Tipologia | Bianco |
| Denominazione | Curtefranca bianco DOC |
| Annata | 2022 |
| Alcol | 13.00% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Temperatura di Servizio | 8°/10 |
| Fermentazione e Affinamento | Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano; a seguire il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi rubinetti “a cannula lunga” il vino risale dal fondo della bottiglia senza laminare, senza scuotimenti e non subisce alcun shock ossidativo. Nessuna aggiunta di solfiti in questa fase, a garanzia di integrità e salubrità |
| Uvaggio | Chardonnay 80% pinot bianco 20% |
| Note | Anidride Solforosa totale inferiore a 48 milligrammi/litro |
Storia del Produttore
Ca’ del Bosco, l’innovatore che fa tendenza
Nome di riferimento della Franciacorta, patria indiscussa di raffinati spumanti, l’azienda Ca’ del Bosco è da generazioni un simbolo di eccellenza made in Italy, diventando, grazie allo spirito imprenditoriale di Maurizio Zanella, una delle cantine più moderne ed avanzate del mondo.
