Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | DOC Rioja Crianza |
| Annata | 2019 |
| Alcol | 14.00% |
| Nazione | Spagna |
| Temperatura di Servizio | 16°/18° |
| Fermentazione e Affinamento | I grappoli vengono accuratamente diraspati prima della fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione prolungata con la buccia dura fino a 2 giorni per estrarre colore, aromi e densità in bocca. La fermentazione malolattica viene effettuata in botti nuove e serbatoi in acciaio inox, a seconda delle parcelle e della loro origine.
Una volta concluso il processo, i vini vengono affinati in botti e travasati ogni 6 mesi. Per 12 mesi passano in botti di rovere francese (6%) e americano (4%). Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione. |
| Abbinamento | Carne alla brace, bistecca classica, Costata del Salernitano, Grigliata mista di carne, Filetto di Bufala, Spezzatino di scottona |
| Uvaggio | Principalmente Tempranillo, con piccole quantità di Garnacha e Graciano. |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Marqués de Càceres
