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Montepulciano Offida DOCG”Il Grifone”

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Offida DOCG Rosso

Vino rosso rubino, intenso e impenetrabile, con riflessi granati e vivaci in evoluzione.
Archetti fitti e regolari di bella consistenza.
Al naso è intenso con note di frutta rossa come ciliegia sotto spirito, lampone, more mature. Sono evidenti spezie dolci di liquirizia, vaniglia con note di cacao tostato. Sul finire note balsamiche dolci.

In bocca è caldo, di buona intensità con note sapide e tannino in giusta evoluzione.

28,00 

Esaurito

DOCG
Categoria: Provenienza: ,

Specifiche

Tipologia Rosso
Denominazione Offida DOCG
Annata 2021
Alcol 14.00%
Nazione Italia
Regione Marche
Temperatura di Servizio 19°
Fermentazione e Affinamento Vendemmia manuale con selezione dei grappoli, dalla seconda decade di ottobre. Vinificazione con macerazione delle uve nere a temperatura controllata non superiore ai 28°C con successiva macerazione post fermentativa.
Maturazione in botti di legno di Rovere di Slavoniada 30 hl per 24 mesi e ulteriore affinamento inbottiglia per almeno 6 mesi.
Abbinamento Carne alla brace, costata del salernitano, spezzatino di scottona, grigliata mista, trippetta alla monticellana, coratella di agnello.
Uvaggio Montepulciano 100%
Note Contiene Solfiti

Storia del Produttore

In tutte le storie c’è un momento in cui qualcosa succede e la narrazione prende un’altra direzione.

Da noi questo momento ha un nome: Guido Cocci Grifoni che, caparbio e visionario, insieme alla vigna ha piantato i valori aziendali.

CUSTODI DELLA TERRA

Il sentimento di appartenenza al territorio è alla base del nostro lavoro quotidiano. Un territorio da difendere e da proteggere che ci ringrazia con splendidi panorami ed ecosistemi da preservare. “Custodi della terra” è il bene di famiglia tramandato di generazione in generazione che oggi ha una superficie di 100 ettari di cui il 60% è coltivato a vigneto, l’8% a oliveto e il 2% a cereali. *Il 30% è occupato da boschi e tutelato per preservare la biodiversità e favorire il ripopolamento di flora e fauna selvatiche. In foto Vincenzo Carassai, amico e fedele compagno di lavoro di Guido Cocci Grifoni. Raro e sincero esempio, con la sua famiglia, del significato di appartenenza.

Tutte le nostre azioni erano e sono orientate in modo naturale a quella che oggi prende il nome di sostenibilità che per noi ha la forma concreta di scelte, relazioni e partner.

Da anni portiamo avanti un protocollo attento all’ecosistema che ci circonda. Oasi Lipu per la tutela della biodiversità, SQNPI perché applichiamo tecniche di produzione integrata per un minor impatto ambientale.
Nella sostenibilità si concentra l’impegno di ogni giorno.

La perseveranza è il sentimento che attraversa la nostra storia e la pervade come una spina dorsale. Oggi coincide con la voglia e la necessità di presentarci sul mercato con prodotti rinnovati e una linea completamente sostenibile. In questo percorso, tracciato con naturalezza e coerenza, confluiscono tutti i valori e i principi della nostra Cantina.

Da questa terra abbiamo appreso la generosità che ispira tutte le nostre azioni presenti, passate e future.

Questo valore orienta i nostri passi nella gestione aziendale, condividendo con il territorio e le nuove generazioni saperi e pratiche di produzione di vino.