Shopping cart
0,00 €

Kius Pas Dosè

Disponibile

Kius Pas Dosè è uno spumante metodo classico dosaggio zero vinificato da uve Nero Buono.
Colore giallo chiaro con riflessi dorati, perlage fine ed elegante, bouquet complesso ma equilibrato.

Al palato è fresco e persistente.

40,00 

Categoria: Provenienza: ,

Specifiche

Tipologia Spumante
Denominazione Kius Pas Dosè Marco Carpineti
Annata 2013
Alcol 14.50%
Nazione Italia
Regione Lazio
Temperatura di Servizio 6°/8°
Fermentazione e Affinamento Metodo Classico
Abbinamento Carpaccio di vacca grassa con funghi porcini e scaglie di primo sale, pesce spada e melanzane, baccalà nostrum.
Uvaggio Nero Buono di Cori (LT)
Note Contiene Solfiti

Storia del Produttore

Aldilà delle mode l’azienda di Marco Carpineti rappresenta un punto di riferimento per la cultura enologica sana ed ecosostenibile ben oltre i confini della regione.

Alle pendici dei Monti Lepini, nella storica cittadina di Cori, a pochi chilometri da Roma e a 400 metri di altitudine, coadiuvato dal figlio Paolo conduce la splendida tenuta seguendo già dal 1994 i rigidi dettami dell’agricoltura biologica, con un’attenzione anche verso le pratiche della biodinamica. Convinto che la qualità dei loro prodotti passi attraverso la valorizzazione del territorio e la sua salvaguardia, con la collaborazione di validi professionisti concentra le sue cure e ricerche sui vitigni del luogo, recuperati e vinificati con cura, come il Bellone, l’Arciprete Bianco (biotipo del Bellone), due varietà di Greco, dette Moro e Giallo, il Cesanese e il Nero Buono.

I vini prodotti, legati alle tradizioni e alla natura di origine vulcanica del territorio, sono proiettati al raggiungimento della massima qualità senza compromessi e si attestano su un ottimo livello qualitativo, rigorosi e territoriali, ma anche eleganti e piacevoli. Alla variegata produzione si affianca quella dell’olio extravergine di oliva di qualità ottenuto dalle tipiche cultivar della zona.