Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | Primitivo di Manduria DOP |
| Annata | 2022 |
| Alcol | 14.50% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Temperatura di Servizio | 18° |
| Fermentazione e Affinamento | l Primitivo di Manduria DOP “Papale” di Varvaglione 1921 nasce dalle uve allevate nei vigneti di proprietà. La fermentazione è eseguita in acciaio e la successiva maturazione in legno per almeno 8 mesi. Il rosso della tradizione capace di esprimere la solarità del Salento. |
| Abbinamento | Grigliata mista, carne alla brace |
| Uvaggio | Primitivo 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
La cantina Valvaglione 1921 è stata fondata nel 1921 a Leporano, nel cuore della Puglia, alle porte dello splendido Salento.
Un’azienda che ha saputo fondere l’esperienza della tradizione con l’innovazione, valorizzando e facendo apprezzare in tutto il mondo le varietà autoctone come il primitivo e il negroamaro.
Cosimo e Maria Teresa Varvaglione hanno dato nuova linfa ad un’azienda vitivinicola forte di quattro generazioni, affiancati da validi collaboratori dinamici e motivati.
Varvaglione 1921 cura in campo la qualità dei suoi vini attraverso una selezione scrupolosa delle uve e mediante oculate scelte vendemmiali, fino ad arrivare in cantina dove applica un controllo meticoloso del processo di vinificazione e una costante ricerca allo scopo di perfezionare le tecniche.
