Specifiche
| Tipologia | Spumante |
| Denominazione | Etna Spumante DOC |
| Annata | 2020 |
| Alcol | 12.00% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Temperatura di Servizio | 6°/8° |
| Fermentazione e Affinamento | Presa di spuma con metodo classico. Elevazione in bottiglia “sur lie” per almeno 36 mesi. Perlage fitto e fine con corona molto persistente. |
| Abbinamento | Baccalà nostrum, calamari alla brace, pesce spada. |
| Uvaggio | Nerello Mascalese 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
A Montelaguardia, un piccolo borgo di case rurali a 750 metri sul livello del mare, alle porte della cittadinanza medievale di Randazzo, le vigne della tenuta Destro si adagiano sui lievi costoni della vallata sotto Montenero, sul versante nord est dell’Etna.
Un gruppo di casolari e un’antica casa padronale ne segnano la presenza operosa dell’uomo sin dal 1897, data in cui i Dilettoso di Randazzo ne posero la prima pietra, come testimonia l’iscrizione incisa sul portale del vecchio palmento all’ingresso della tenuta.
Qui la famiglia Destro spinta da grande attaccamento e amore per la propria terra, si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese e il Carricante con l’obiettivo unico di giungere con grande passione e dedizione alla massima espressione dei propri vini.
