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Taurasi DOCG 2019
“Vigna Macchia dei Goti”

Disponibile

Taurasi DOCG 2019 – Vigna Macchia dei Goti

Vino dal colore rosso rubino intenso.
Intensi sentori fruttati e speziati con note di ciliegia, amarena, chiodi di garofano, anice, pepe nero e sfumature balsamiche.

Gusto caldo e austero, dotato di pregevole tannicità e grande persistenza.

50,00 

DOCG
Categorie: , Provenienza: ,

Specifiche

Tipologia Rosso
Denominazione Taurasi DOCG
Annata 2019
Alcol 14.50%
Nazione Italia
Regione Campania
Temperatura di Servizio 18°/20°
Fermentazione e Affinamento Gli acini, vendemmiati fra la fine di Ottobre e l’inizio di Novembre, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Antonio Caggiano, vengono diraspati e pigiati, per poi fermentare, macerando per un lungo periodo. Seguono la fermentazione malolattica e l’affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi.
Abbinamento Cacciagione, selvaggina, coratella di agnello
Uvaggio Aglianico 100%
Note Contiene Solfiti

Storia del Produttore

Antonio Caggiano

Antonio Caggiano è una di quelle figure che ha fermamente contribuito a valorizzare l’immagine dei vini irpini, e del Taurasi in particolare, nel mondo. La sede della cantina si trova proprio all’interno del comune di Taurasi, in località Contrada Sala, dove nel 1990 Antonio avviò ufficialmente la propria attività vitivinicola dopo essersi dedicato per anni alla fotografia in giro per il globo, spinto dalla volontà di dare risalto alla sua amatissima terra natale. Oggi la tenuta è gestita dal figlio Giuseppe con la consulenza del noto enologo e professore universitario Luigi Moio. Una menzione speciale meritano poi le bellissime sale scavate nella pietra all’interno delle quali riposano decine di migliaia di bottiglie, a valori di temperatura e umidità ottimali, circondate da affascinanti arnesi e utensili agricoli. Inoltre, la famiglia Caggiano gestisce un agriturismo situato proprio accanto alla cantina, cinto dai vigneti e dal verde paesaggio irpino.

Gli ettari di vigneti coltivati dalla tenuta Antonio Caggiano sono 32, riservati ai vitigni autoctoni campani Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina. Questi sono radicati su suoli collinari di matrice argilloso-calcarea, ubicati tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare. La vendemmia è eseguita a mano in cassette e i contenitori vinari adottati in cantina comprendono vasche di acciaio inox e barrique di rovere francese Troncai, Center e Vosges, il cui impiego varia a seconda dell’etichetta in questione. In generale, le uve rosse sono sottoposte a intense macerazioni sulle bucce, finalizzate a estrarre l’essenza territoriale e varietale, con i vini che in seguito svolgono completamente la fermentazione malolattica allo scopo di ingentilire la naturale asperità dell’Aglianico.

Le etichette realizzate dalla cantina Antonio Caggiano comprendono le tre grandi denominazioni irpine: Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo. Tra queste, spicca senza ombra di dubbio il Taurasi ‘Vigna Macchia dei Goti’, un Aglianico di straordinaria tipicità e classe, al vertice qualitativo della denominazione. Non mancano poi vini bianchi di notevole finezza in grado di esprimere il carattere minerale tipico dell’Irpinia.