Specifiche
| Tipologia | Bianco |
| Denominazione | Chardonnay di puglia IGP |
| Annata | 2023 |
| Alcol | 13,5% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Fermentazione e Affinamento | Vinificazione con pressatura soffice, fermentazione in barrique a 16°-18°C. Affinamento in barrique sulle fecce fini a bâtonnage periodici sino alla fine di febbraio. |
| Abbinamento | Pulptej del salernitano, Baccala Nostrum |
| Uvaggio | Chardonnay 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
La Puglia in bottiglia
Varvaglione 1921 punta all’eccellenza, cogliendo il meglio del territorio e racchiudendolo in vini di qualità. La varietà di uve autoctone è un punto di partenza; saper fare le scelte giuste al momento giusto è merito del viticoltore di esperienza. La filosofia di Varvaglione 1921 verte sul binomio tradizione – innovazione.
Nel Salento, diamante della Puglia, Cosimo e Maria Teresa Varvaglione hanno dato nuova vita ad un’azienda vitivinicola forte della tradizione di quattro generazioni, affiancati da validi collaboratori dinamici e motivati.
L’azienda cura in campo la qualità dei suoi vini con una selezione scrupolosa delle uve, oculate scelte vendemmiali, controllo meticoloso del processo di vinificazione e costante ricerca per perfezionare le tecniche di cantina.
