Specifiche
| Tipologia | Rosso |
| Denominazione | Lambrusco Grasparossa DOC |
| Annata | 2022 |
| Alcol | 7.50% |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Fermentazione e Affinamento | La vinificazione segue il metodo tradizionale con finale in presa di spuma. Un vino della tradizione italiana dalla grande versatilità e ampiezza di abbinamenti. |
| Abbinamento | Costata del Salernitano, spezzatino di scottona con pomodorini e rucola, Tartufo |
| Uvaggio | Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e Canossa 100% |
| Note | Contiene Solfiti |
Storia del Produttore
Walter propone vini ottenuti da uve che parlano il “dialetto della collina tortonese: Barbera, Croatina, Freisa, Moscato e Timorasso.
Senza la sua lungimiranza scelta questi “vitigni varietali” sarebbero rimasti la cenerentola del vino mondiale.
Walter ha preferito confrontarsi con i viticoltori locali, portatori di una conoscenza ancestrale, anzichè affidarsi ai guru dell’enologia moderna. Grazie a lui il DDT (Dethona Drimer Team) non è più un sogno, ma storia contemporanea.
